Barley Wine fra Midtfyns Bryghus
Navn Barley Wine
Bryggeri Midtfyns Bryghus
Første bryg 2009
Øl type English Barleywine
Alkoholprocent kendes ikke
Beskrivelse
Bryggeri Midtfyns Bryghus
Første bryg 2009
Øl type English Barleywine
Alkoholprocent kendes ikke
Beskrivelse
Barley Wine (Bygvin) stammer helt tilbage fra Napoleonskrigene, hvor englænderne måtte finde et alternativ til vin, da man anså det for upatriotisk at drikke franske vine. Midtfyns Barley Wine er også et godt alternativ til vin, og den passer godt til milde og cremede oste, men også til ”fed” mad som ” Osso Buco”, kalvekæber eller svineskank, eventuelt marineret i vores Barley Wine. Den høje alkoholstyrke og bitterhed suppleres godt af maltsødmen, og smagen af karamel, sirup og egetræ, gør denne Barley Wine til en øl med mange og varme smagsnuancer.
24. februar 2012 15:38 af Gamlegrå
| DØE Thisted Efter en flot & underholdende aften med Himself var denne en af de sidste vi smagte Let diset orange / rød udseende & et lille men tæt skumlag - duften er tydelig præget de kjære %`s sødme - hedvin - rosin - modne bær - dadler Dens smag er dyb og intens og har et passende bid og efterlader en behagelig varme fra % og samtidig en delikat hinde af tørret frugt - hedvin - rom - appelsin Denne ville være oplagt til at gemme og nyde......... |
4. maj 2011 21:25 af Sigmund
| 50 cl flaske, Cardinal Pub & Bar, Stavanger. Alk. er 10,0%. Betegnelsen "barley wine" (= "byggvin") kom i alminnelig bruk i 1890-årene, men denne typen sterke ales fikk sitt første oppsving (riktignok under andre navn) flere tiår tidligere i England under napoleonskrigene, da selv overklassen (som ellers ofte foretrakk vin framfor øl) mente det var upatriotisk å drikke franske viner. Løsningen ble derfor øl som nærmet seg vinens alkoholstyrke (derav navnet barley wine, som selvsagt ikke er noen vin), med rik og fyldig smak. Danske Midtfyns Bryghus, som er av vesentlig nyere dato, har med sin Barley Wine åpenbart hatt engelske historiske forbilder. Kobberfarget øl, flott off-white skum. Maltpreget aroma, også sterke toner av mørke tørkede frukter og karamell, hint av eik. Varmende munnfølelse. Den rimelig søte smaken har også toner av mørke tørkede frukter, mørk sirup og rikelig karamell, hint av eik igjen. Bitterheten er ganske moderat. Som en typisk "engelsk" barleywine ville den helt sikkert smakt bra til en osteanretning (med Blue Stilton som obligatorisk innslag), men den smaker også utmerket på egen hånd. Min første tanke var at halvlitersflasken var passe til å dele på 2 personer, men etter som jeg kom lengre ned i flasken, fikk jeg mer og mer lyst til å drikke alt selv. Rart det der ... |
18. august 2009 12:27 af Maria
| Midtfyns Bryghus A/S, Barley Wine, <6, 10% Det er en diset, rødbrun øl med et flot, cremet skum. Duften er præget af ristet malt, karamel, rosin, blomme og figen. Smagen har sødme og noter af ristet malt, rosin, blomme, karamel, figen, brød, let citrus og alkohol. Den er fuldkroppet og blød, men efter min mening kunne den være en anelse mere nuanceret og frem for alt er sødmen i overkanten. |