Fishermans Ale Rough Snuff Håndbryg fra Midtfyns Bryghus
Navn Fishermans Ale Rough Snuff Håndbryg
Bryggeri Midtfyns Bryghus
Første bryg 2010
Øl type Belgian Dark Strong Ale
Alkoholprocent 9,3%
Beskrivelse
Bryggeri Midtfyns Bryghus
Første bryg 2010
Øl type Belgian Dark Strong Ale
Alkoholprocent 9,3%
Beskrivelse
”Rough Snuff” er en Mørk Stærk Belgisk Ale brygget af 7 forskellige malte, trappistgær (klostergær), og tilsat krydderier som vil fryde enhver gammel fiskeskipper. Både kandis og rosinsirup er med til at give øllen sin fylde og styrke. Og for at kunne modstå selv den værste kuling, er der tilsat både blæretang og snus, der begge styrker blodomløbet. En rigtig svedig sag der bør være en del af provianten når man står til søs! Kan også nydes som en ceremoniel øl efter maden, men pas på! Den er stærkt vanedannende! Det er sundt at leve sjovt, men det er ikke sjovt at leve sundt!
Øl nummer 2 i en serie, hvor Midtfyns Bryghus inviterer håndbryggere ind for at brygge en øl. Denne øl er brygget af Erik Nielsen, Ø-Bryg, der er Oldermand i Svendborg Bryglaug. Øllen er en videreudvikling af den opskrift som Erik fik kåret som ”Sydfyns bedste håndbryggede påskebryg”.
Malt: Pale, Hvede, Havre, Cara Crystal, Cara Rye, Roasted Barley, Chocolate. Humle: Saaz Øvrige: Kandis, Rosinsirup, Snus, Blæretang Gær: Trappist gær. IBU: 26
Øl nummer 2 i en serie, hvor Midtfyns Bryghus inviterer håndbryggere ind for at brygge en øl. Denne øl er brygget af Erik Nielsen, Ø-Bryg, der er Oldermand i Svendborg Bryglaug. Øllen er en videreudvikling af den opskrift som Erik fik kåret som ”Sydfyns bedste håndbryggede påskebryg”.
Malt: Pale, Hvede, Havre, Cara Crystal, Cara Rye, Roasted Barley, Chocolate. Humle: Saaz Øvrige: Kandis, Rosinsirup, Snus, Blæretang Gær: Trappist gær. IBU: 26
26. februar 2011 14:44 af Gamlegrå
| DØE Thisted Havde læst om denne & havde den sat som min favorit før smagningen Mørk mørk mahogni farvet øl - stort cremet lysebrunt skum - dejlig Belgisk snert i duften - lidt lakrids konfekt - rosiner - gær - hedvin - en dejlig lokkende duft Smagen er dyb og inderlig - klæber sig nærmest til ganen med sin bløde smag , som har et blidt snart af lakrids - ender blødt og dejligt og man savner den næste mundfuld Den stemte jeg på i finalen - lige min Belgofile smag |
17. januar 2011 12:52 af hennck
 | 2011 er små fjorten dage gammel, og jeg får dét, jeg med stor sikkerhed ved, bliver én af årets fem ypperste smagsoplevelser. Lakrids, røg, tjære og tovværk...neej, hvor er den fantastisk!!! |
9. januar 2011 18:02 af Sigmund
| 50 cl flaske, Cardinal Pub & Bar, Stavanger.Alk. er 9,5%. Midtfyns Bryghus har lansert en serie med "håndbryg", brygget etter oppskrifter fra danske hjemmebryggere. Nr. 2 i serien er Rough Snuff, en "Fisherman's Ale", som blant veldig mange ingredienser også er brygget med snus, som navnet indikerer (ja, du leste riktig!). Av denne syndige verdens mange laster har undertegnede hittil klart å unngå snusbruk - men nå må jeg jaggu drikke svineriet! Skaperen av ølet er Erik Nielsen fra Svendborg - jeg holder ham personlig ansvarlig for følgene. Mer tradisjonelle ølingredienser her er malttypene pale, hvete, havre, cara-krystall, cara-rug og sjokolademalt, samt brent umaltet bygg. Humlen er tsjekkiske Saaz, og ølet har en moderat bitterhet på 26 IBU. Men om ikke snusen er nok, er ølet også tilsatt kandisukker, rosinsirup og blæretang(!). Det er gjæret med belgisk trappistgjær, uten at jeg tror noen oppegående trappistmunk ville vedkjent seg dette produktet av den grunn. Men siden målgruppen for ølet er innbarka sjøulker, som sannsynligvis har rodd fiske både på Doggerbank, ved Island og de store bankene ved Newfoundland, er munkenes innflytelse rimelig nok ganske liten. Meget mørk brun farge på ølet, nesten svart. Høyt lysebrunt skum. Sær og søtlig aroma, med sterke toner av hostesaft, anis og tobakk. (Ja, jeg innrømmer at jeg ikke likte aromaen, spesielt mens ølet var kaldt, men den blir noe mer harmonisk etter som ølet tempereres litt.) Smaken er imidlertid bedre enn aromaen, her møter du toner av mørk malt, brunt kandisukker, rosiner og lakris, snustobakken er heldigvis ganske moderat. Moderat humle i avslutningen. Jo, dette er et sært øl, et av de særeste Cardinal har, og oppfatningene blant ølkjennerne varierer fra "elsker det" til "hater det", med mange mellomstandpunkter. Dessuten er ølet ganske sterkt. Du er herved advart! |
24. november 2010 09:52 af Maria
| Midtfyns Bryghus A/S, Fishermans Ale Rough Snuff Håndbryg, 6, 9,5% Det er en sortrød øl med et cremet, lysebrunt skum og en duft af ristet malt, lakrids, snus, krydderi, rosin og gær. Smagen er sød med de samme noter som duften. Den er fyldig og kompleks, blød og har dog et bid af lakrids. Finalen er relativt tør. |