Oyster Stout fra Porterhouse Brewing Co.
Navn Oyster Stout
Bryggeri Porterhouse Brewing Co.
Første bryg
Øl type Specialty Beer
Alkoholprocent 4,8%
Beskrivelse
Bryggeri Porterhouse Brewing Co.
Første bryg
Øl type Specialty Beer
Alkoholprocent 4,8%
Beskrivelse
Brygget med frisk østers. En blød drikkelig aromatisk stout med en karakteristisk med dog uidentificerbart aspekt. Ikke egnet for vegetarer.
5. juli 2011 22:50 af KilkennY
 | Østersstouten fra Porterhouse smagte jeg første gang på Porterhouse, temple bar i Dublin. Selvfølgelig fra fad. Anden gang på the Wharf i Aalborg fra fustage, og nu denne tredje gang fra flaske i sommerhuset i Bjerregård, hvor køleskabet har kølet øllet ned tæt ved frysepunktet. Såm jeg afventer lige videre skivning indtil temperaturen er kommet nogle grader op. Øllet er flot sort, mens skummet har en pæn æggeskals farve. Skummet er tæt og hænger pænt på glassets kanter. Duften er af mørkristede malte, humle og en lidt spøjs krydr som må forventes at skyldes østers. Smagen er bitter, ristet, tør og vanedannene på en måde som bør opleves på egen hånd. Oyster stout må siges at være et mesterværk inden for stouts. Den bør selvfølgelig smages på porterhouse i enten Dublin eller London hvor den smager af mest, men flaskeudgaven er nu heller ikke værst. Den er blot mere mild og lidt mindre af det hele. ;0) |
1. februar 2011 19:46 af Masn
| I min omgangskreds har det længe været sådan, at når bedetæppet blev rullet ud, så vendte den imod Dublin. For os uindviede har det jo mest været engang selvpromovering, da vi ikke kendte til grunden. Det gør jeg nu - og jeg håber tæppet er bredt nok til een mere. For når nu muligheden byder sig, for at smage den på fad her i landet, skal man jo slå til. Oyster Stout er en meget mørk, kompakt og kompleks øl, den er som andetsteds nævnt brygget med østers - hvem der i tidernes morgen kom på den ide som ølfyld, må enten have været påvirket eller manglet alt andet "normalt". Sandt at sige har jeg aldrig smagt østers, står ikke på min Top1000 liste, så jeg havde vel ikke andet end en saltet smag som forventning. Hvad østerserne har bidraget med, kan jeg ikke sige, men smagen er både ingefær og lakrids og alt muligt andet, det er lidt som engang "flaskehalsen peger på", man finder nyt i hvert slurk fra glasset. Dette gør så også, at jeg var "mæt" efter et glas. Men jeg ved dog også at jeg skal have en tur igen snarest på denne smags karrousel. Dybt original øl. |
20. april 2007 17:37 af KilkennY
 | Efter 2 succeser med dette irske bryggeris stouts (Chocolate Truffle Stout og Wrasslers XXXX Stout), kom turen til denne Oyster Stout. Den er brygget med rigtige/friske østers, hvilket skulle gøre den blød og lækker. Vi er ret skeptiske i starten, især fordi vi overhovedet ikke kan definere smagen i øllet. Vi har tænkt: ingefær, mentol, engelsk lakrids, stjerne anis men på ingen måder har østers været inde i billedet. Meget mærkeligt! Men efterhånden accepterer vi øllets særpræg (især efter at have læst bryggeriet egen beskrivelse, der fremhæver den udefinerbare aroma i øllet), og vælger at nyde resten, præcis som den er... Meget, meget speciel  NB: Og så synes mange, at kaninbryggerne er skøre, men vi kunne ALDRIG finde på at komme østers eller andre havdyr i øl. Især ikke efter at have ødelagt 3 bryg med Irish Moss... |